HEJ

I går var jag i Malmö i en polsk affär. Älskar Malmös polska affärer. Jag köpte i vart fall vit ost, typ färskost, för att baka polska bullar med ostfyllning som låter konstigt men det är inte så konstigt och fyllningen är söt. Jag hade tänkt fotografera processen men mitt kamerabatteri ville inte samarbeta. En oskarp bild på fördegen (32g jäst, 1 dl varm mjölk, 0,5 dl mjöl och 1 msk socker jäst i en kvart) var det enda jag lyckades få. Spektakulärt bubbligt i alla fall.



Så här blev de färdiga bullarna. Smakar som de ska fast de blev lite torra, det var synd.